| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 淀粉 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 708克 | 豆腐脑热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于滑雪96分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐脑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、红苕粉（适量）、大头菜（少许）、酥豆（少许）、淀粉（100克）、葱花（少许）、香菜（少许）
1/7. 每样食材准备好。
2/7. 把水烧开。
3/7. 下淀粉，一点一点的下必须搅拌。一直到水有些粘稠就可以。（我的淀粉就有团子）
4/7. 把红烧粉下锅（我的事先已经泡过）
5/7. 下豆腐
6/7. 过两三分钟后起锅。
7/7. 放上调料就可以了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、利小便、补脾益胃等功效；可与绿茶、羊骨、白萝卜搭配；与菠菜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、减肥等功效；可与木耳、辣椒、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、抗菌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与羊肉、虾、羊骨搭配；与猪里脊肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量674 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物105.6 克
- 钠294.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾433 毫克