| 辣炒腌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腌茄子 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 4.6克 | 0.2克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 864克 | 辣炒腌茄子热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于宗教舞109分钟消耗的热量...300 | |||||
辣炒腌茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腌茄子（300克）、线椒（4个）、小米辣（3个）、香葱（2根）、豆豉酱（适量）、盐（适量）
1/5. 腌茄子切丁，将辣椒、生姜、葱改刀备用
2/5. 锅中放入适量油，大火烧热后先后加入生姜和辣椒，加入少量盐翻炒1分钟（注意：腌茄子含盐，把辣椒的盐加够就好）
3/5. 加入切好的腌茄子丁继续大火翻炒3分钟左右，放入大半勺豆豉酱（根据个人口味选择豆豉酱，比如吉香居、老干妈都可以）
4/5. 出锅前撒入葱花，关火并搅拌均匀
5/5. 出锅装盘，完成！
食材功效信息
腌茄子的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、镇痛、增加食欲等功效；可与鸡蛋、茄子、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗菌、降血压等功效；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 辣炒腌茄子热量543 千卡
- 脂肪16.13 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物102.75 克
- 钠13299.9 毫克
- 钙240 毫克
- 铁14.17 毫克
- 钾1663 毫克