| 鳟鱼蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 鳟鱼蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于登山摩托12分钟消耗的热量...510 | |||||
鳟鱼蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳟鱼（一条）、鸡蛋（3－4个）、葱花（可选）（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、麻油（适量）、白胡椒（适量）
1/5. 选用一条新鲜鳟鱼，我这条是冰冻过的。
2/5. 买来的鱼已经去肚和鳃，将鳟鱼去鳞，洗净。用平刀从尾部沿背脊骨批片，取两片鱼肉，用刀剔下鱼皮，剥去红筋，剔去小骨剌。用斜切把鱼肉切成2－3毫米厚的鱼片。倒入适量细盐和橄榄油，拌匀，腌制10－15分钟，备用。
3/5. 取3－4个鸡蛋，加入等量的冷水或冷开水，用半个鸡蛋壳来装水就知道加水的量了。放入适量细盐，用打蛋器打出小泡。
4/5. 蒸锅内放入水，大开后，转小火，放鸡蛋液。
5/5. 约6－7分钟，鸡蛋快凝固时，放入鱼片，再蒸3－4分钟。检查一下鱼肉如果熟了，出锅。倒入适量生抽，麻油，最后撒入葱花。
食材功效信息
鳟鱼的热量99千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补脾胃、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与干贝、玉米、生菜搭配；与兔肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳟鱼蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克