| 杏鲍菇茄子炒乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 682克 | 杏鲍菇茄子炒乳鸽热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于柔软体操168分钟消耗的热量...280 | |||||
杏鲍菇茄子炒乳鸽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 蒜，葱，杏鲍菇，茄子洗净，放在案板上备用。
2/5. 杏鲍菇切片，葱切成段，蒜拍一下再切成小块。
3/5. 茄子去皮后再切成薄片，所有材料准备好后就可以准备下锅了。先在锅内倒入适量油，等到油温上来后，加入蒜和葱进行煸炒，直至有香味飘出。
4/5. 锅内先放入杏鲍菇，因为杏鲍菇需要炒的时间稍微长一些，而茄子最好不要炒太长时间，刚放入锅中后会有一点干，可以适量加一点水。感觉杏鲍菇变软后加入茄子，这时会出大量的水，翻炒片刻后倒入乳鸽肉，再翻炒一会收一下茄子的汁水。
5/5. 出锅前倒入适量酱油和盐，我喜欢清淡的颜色，所以没有加入太多酱油。这道菜简单易做，暑天已经来了，适当吃些清淡的时蔬对我们的身体大有裨益，一起动手试试吧。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、治胃癌等功效；可与基围虾、北极虾、辣椒搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、抗菌等功效；可与牛上脑、瘦牛肉、小腿牛肉搭配；与卤豆腐干、日本豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、强身体、预防感冒等功效；可与莴笋、排骨、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、肝胆病等功效；
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营养信息
- 杏鲍菇茄子炒乳鸽热量782 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物66.3 克
- 钠15827 毫克
- 钙200 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾1009 毫克