| 风味炒凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 513克 | 风味炒凉粉热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于踢键子243分钟消耗的热量...300 | |||||
风味炒凉粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豌豆粉（适量）、蒜苗（适量）、辣椒（适量）、生抽（适量）、猪油（适量）、老抽（适量）、甜面酱（适量）、盐和鸡精（适量）
1/12. 准备原料
2/12. 凉粉切成丁块
3/12. 蒜苗切碎，辣椒切小段
4/12. 锅中下人猪油和花生油各一半，油的量适量大些，这个油多些好吃
5/12. 下人干辣椒小火炒香
6/12. 再下入蒜苗炒香
7/12. 倒入一大勺甜面酱炒香
8/12. 倒入凉粉转大火
9/12. 加入生抽、老抽，适量
10/12. 翻炒均匀
11/12. 保持中火，盖上盖子闷烧3-5分钟，不怕糊锅，微微的张底反而比较好吃，这时候调味
12/12. 等到凉粉体积缩小基本一半水分减少最后撒入蒜苗即可
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、降血脂、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、胃肠胀气等功效；可与羊排、鸡蛋、娃娃菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味炒凉粉热量1214 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物152.4 克
- 钠14.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1317 毫克