| 美味大餐—香烤羊排配蘑菇汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1064克 | 美味大餐—香烤羊排配蘑菇汁热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于写作业1091分钟消耗的热量...108 | |||||
美味大餐—香烤羊排配蘑菇汁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蘑菇汁可用2次的量（适量）、蘑菇（100克）、洋葱（半个）、黑椒碎（少量）、黄油（20克）、盐（一勺）、老抽（1小勺）、羊排配料（适量）、盐（1大勺）、羊排（5根）、黑椒碎（少量）、柠檬丝（少量）、黄油（30克）、蒜头（2瓣）、薄荷叶（2-4片）、白葡萄酒（20毫升）
1/5. 羊排解冻后，用洋葱圈，薄荷叶，盐和黑椒碎腌制2个小时，天气比较热，腌制可入冰箱冷藏。
2/5. 平底锅，加入黄油30g，大火，蒜头和腌过的洋葱圈。放入羊排。大火可以迅速给羊排表面结壳，保持水份和鲜嫩度。5分熟时淋上白葡萄酒。正反面煎至8分熟出锅。
3/5. 烤箱180度预热，烤盘上铺好锡纸，将煎好的羊排放上，撒上些柠檬丝。
4/5. 烤箱6分钟翻面，再烤8分钟。因为烤箱不同，请多注意观察。
5/5. 淋上蘑菇汁即可。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、补脾等功效；可与五花肉、木瓜、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、补钙等功效；可与羊肉、猪肝、小米搭配；与黄豆、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 美味大餐—香烤羊排配蘑菇汁热量1963 千卡
- 脂肪208.34 克
- 蛋白质53.71 克
- 碳水化合物109.58 克
- 钠20251.2 毫克
- 钙667 毫克
- 铁17.48 毫克
- 钾1395 毫克