| 大理石芝士蛋糕的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 114千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 6.67克 | 6.67克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 533克 | 大理石芝士蛋糕的做法热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于伸展操502分钟消耗的热量...150 | |||||
大理石芝士蛋糕的做法的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备蛋糕底材料：鸡蛋三只，糖50克，植物油40克，牛奶40克，低粉42克，玉米淀粉8克
2/26. 把油倒进牛奶里，让牛奶和油充分乳化混合
3/26. 在牛奶和油的混合物中加入粉类拌匀
4/26. 继续加入蛋黄拌匀
5/26. 用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，分次加入余下的细沙糖
6/26. 打发的蛋白先取1/3和蛋黄糊混合，再拌入所有蛋白
7/26. 将拌好的蛋糕糊倒进烤盘里
8/26. 放在烤箱中层150度预热3分钟，烘烤23分钟
9/26. 在已放凉的蛋糕片上，圈出活底蛋糕模底片大小的蛋糕片
10/26. 在活底模上包好一层锡纸
11/26. 将圈好的蛋糕片放在活底模上。备用
12/26. 准备好大理芝士蛋糕材料（六寸）：奶油奶酪250克，酸奶110克，淡奶 50克，淀粉15克，糖50克，蛋黄2个
13/26. 先将奶油奶酪切成小块
14/26. 隔热水软化，搅到顺滑
15/26. 在已溶化好的奶油奶酪中加入糖拌匀
16/26. 分次加入淡奶油拌匀
17/26. 分次加入酸奶拌匀
18/26. 加入蛋黄，拌匀
19/26. 筛入粉类，搅拌至无颗粒状态
20/26. 将蛋糕糊过筛，这样做出来的蛋糕会更细腻
21/26. 将已过筛的蛋糕糊倒入已准备好的模具中
22/26. 然后取一小勺子蛋糕糊，加入巧克力酱，装进裱花袋中，画到蛋糕的表面上
23/26. 再用竹签在表面画出花纹
24/26. 将已倒入蛋糕糊的模具外表皮包入两层锡纸，以防止蛋糕进水。再放到已盛有凉水的烤盘里水浴。放烤箱中下层150度，烘烤45分钟
25/26. 放凉好，至冰箱里放四小时后再切件食用。
26/26. 再放上草莓装饰，美美的芝士蛋糕就成功出炉啦~~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、大便秘结、明目等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善视力、美白等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、预防便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石芝士蛋糕的做法热量1254 千卡
- 脂肪65.21 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物225.99 克
- 钠900.5 毫克
- 钙398 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾759 毫克