糖醋脆皮茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 1109克 | 糖醋脆皮茄子热量/卡路里1597千卡 | |||
热量1597千卡,相当于登山摩托188分钟消耗的热量...510 |
1/13. 准备原料
2/13. 茄子洗净刮去表皮切成条状
3/13. 撒一小勺盐拌均匀腌制10分钟
4/13. 把一个鸡蛋打入面粉里加入小量水
5/13. 调成稀稠适中的面糊
6/13. 腌好的茄子捏出黑水倒出然后放入面糊调拌均匀,使每条茄子都沾上面糊
7/13. 把油倒入锅里烧至六七成热度将沾满面糊的茄子放入锅中炸
8/13. 炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
9/13. 把一勺番茄酱,一勺醋,一勺蚝油,3勺在糖,2勺水调汁(这里的勺指5毫升左右)
10/13. 在锅里倒入少许油烧热,将切碎的胡萝卜,蒜容下锅翻炒
11/13. 放入葱花爆香倒入料汁小火加热
12/13. 料汁冒泡后加入炸好的茄子下锅翻炒使每根茄子均匀裹满料汁即可
13/13. 成品 开吃啦
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺、保护心血管等功效;可与肥牛、辣椒、兔肉搭配;与黑鱼、乌鳢、河蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与香椿、桂圆肉、北极虾搭配;与鹅肉、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、消食、促进消化等功效;可与绿豆芽、黄豆、卷心菜搭配;与醋、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、调味等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;