| 姜烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1624克 | 姜烧猪蹄热量/卡路里3675千卡 | |||
 热量3675千卡，相当于骑马919分钟消耗的热量...240 | |||||
姜烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1根）、鹌鹑蛋（10个）、老姜（3大块）、大蒜（2个）、八角（2个）、山奈（4个）、花椒（适量）、辣椒（2个）、醋（1勺）、冰糖（1大块）
1/4. 猪蹄洗净，焯水。
2/4. 清油入锅，下冰糖炒糖色，加姜块，蒜块，八角，山奈，炸。
3/4. 入猪蹄，翻炒，加水，入高压锅，选择蹄筋。
4/4. 起锅，入炒菜锅，入剥壳的熟鹌鹑蛋，加盐收汁。加一勺醋。白糖一小勺提鲜。起活。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有解毒、助阳、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、清肠道等功效；可与莴笋、火腿、玉米面搭配；与鸡翅、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、除腥、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 姜烧猪蹄热量3675 千卡
- 脂肪57.5 克
- 蛋白质66.8 克
- 碳水化合物333.9 克
- 钠36826.7 毫克
- 钙1590 毫克
- 铁76 毫克
- 钾2311 毫克