| 日式可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 1199克 | 日式可乐饼热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于缝衣服1708分钟消耗的热量...90 | |||||
日式可乐饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 土豆去皮切大块，冲一下水，放入锅中，放没过土豆块的水，煮到可以用筷子轻易戳穿，沥干水。
2/20. 最常见的可乐饼是放牛肉末和洋葱丁，花花更喜欢胡萝卜的甜味，所以花花放的是猪肉和胡萝卜
3/20. 用料理机将胡萝卜和猪肉搅碎
4/20. 锅里放一点点油，先炒熟猪肉末
5/20. 放入胡萝卜翻炒熟，盐，鲜胡椒粒，七味粉调味。七味粉是一种日式的混合调味料，常用来吃乌冬面，里面有陈皮，可以提香
6/20. 煮好的土豆块
7/20. 土豆块放入一小块黄油，一大匙奶油，捣成土豆泥
8/20. 放入一汤匙生抽，一汤匙味啉，盐，胡椒粒调味
9/20. 放入炒好的肉末和胡萝卜
10/20. 搅拌均匀，最后尝一下，调整味道
11/20. 把土豆泥铺平，用工具等分
12/20. 手洗干净，打湿后，取一份豆泥，团成球，放在不沾盘里略压扁，再用竹片或者勺子背调整边缘，逐个做好，拿保鲜膜盖着
13/20. 鸡蛋打散，放入低筋面粉，普通面粉或者淀粉也可以，搅拌均匀，成略稠的蛋糊
14/20. 准备好蛋糊，土豆饼，将面包糠铺在大盘里，面包糠可以买现成的，也可以自己做，将家里吃不完的面包留起来，烤脆以后搅拌成粉状就行
15/20. 取一块饼，拿在手上，用汤匙各面都浇上蛋液，然后轻轻的放在面包糠上
16/20. 再在饼的上面也洒上面包糠，让饼都被面包糠沾满再拿起来会比较好操作。
17/20. 轻轻逐个拿起来，拍上厚厚的面包糠并且调整形状
18/20. 做好的可乐饼放进冰箱冷藏30分钟左右，让面包糠回潮，这样炸的时候不易掉。这个时候可以整理下战场一样的厨房
19/20. 炸的时候，烧一锅油，油要很热，手掌靠近油面时会感觉烫为止。转中火，将可乐饼放进去炸，只需要炸一会儿，表面就会金黄，这样炸表面酥脆，而里面本来就是熟的，只需要加热就行。然后取出来放在铁架子上沥油，放凉
20/20. 酱汁花花是用番茄酱放一匙生抽，半匙味啉调匀，吃的时候一般是配卷心菜丝，但是球生菜丝更多汁，再放两块柠檬挤上去，会有酸酸的果香。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、健脾利湿、养颜等功效；可与黄瓜、肥牛、豇豆搭配；与螃蟹、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、促进消化等功效；可与西兰花、莴笋、豆浆搭配；与茼蒿、木瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、润肠胃等功效；可与大白菜、圆茄子、洋葱搭配；与鸭梨、海螺、龟相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、降血糖、促进肠胃蠕动等功效；
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营养信息
- 日式可乐饼热量2562 千卡
- 脂肪47.2 克
- 蛋白质53.5 克
- 碳水化合物168.5 克
- 钠139.2 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾844 毫克