香辣小龙虾的热量和减肥功效

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香辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
紫苏叶	克	48千卡	51千卡	3.8克	1.3克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
总量	325克	香辣小龙虾热量/卡路里177千卡
热量177千卡，相当于空中蹬腿运动59分钟消耗的热量...180

香辣小龙虾的做法共5个步骤

干辣椒（适量）、菜籽油或植物油（适量）、生姜（一块）、蒜头（一整头）、生抽（适量）、豆瓣酱（一大勺）、紫苏叶（15-20片多点会比较香）、香菜（两颗）、葱花（适量）、桂皮（一片）、八角（一颗）、鸡精（少许）

1/5. 将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；

根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2/5. 在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

3/5. 在锅中放菜籽油或植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中翻炒至均匀受热，加生抽或酱油继续翻炒。

4/5. 再加湖南豆瓣酱翻炒均匀（口味自己调），加适量水（至主料的一半）用大火烹煮。水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒放入，盖上锅盖中火闷十到十五分钟，放入紫苏，翻炒均匀，再中小火煮三到五分钟；

5/5. 待水熬成浓汁时，起锅后加香菜葱花出锅盛碗。

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、利湿消肿、降血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有止痛、发表、散寒等功效；与和乐蟹、花蟹、霸王蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、醒脾和中等功效；可与羊骨、羊肉、黄豆搭配；与猪肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；