鲜脆的四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
盐 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 977克 | 鲜脆的四川泡菜热量/卡路里850千卡 | |||
热量850千卡,相当于郑多燕142分钟消耗的热量...360 |
1/8. 所需食材
2/8. 白萝卜、藕、芹菜梗、豇豆、胡萝卜、莴笋、圆白菜,都去皮洗净切小条。
3/8. 姜朝天椒苹果梨切小块(果糖能加速发酵而且维c抑制亚硝酸盐)。
坛子用开水烫一遍晾干。
4/8. 一锅水加八角、花椒、一勺糖一碗盐煮十五分钟成盐卤,晾凉。
5/8. 把盐卤水倒进泡菜里
6/8. 凉开水封口
7/8. 放阴凉处腌制五天。
8/8. 吃的时候拌辣椒油芝麻油遂意。
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、杀虫、帮助消化等功效;可与茄子、鸡蛋、花菜搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、镇痛、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、安眠、促进胃肠蠕动等功效;可与鳙鱼、青鱼、绿茶搭配;与萝卜、白萝卜、糯米相克,同食可能会引起不适;