| 芥末粉丝素拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 135千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 干黄花菜 | 克 | 11千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 420克 | 芥末粉丝素拌菜热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于高尔夫球49分钟消耗的热量...270 | |||||
芥末粉丝素拌菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
粉丝（40克）、菠菜（250克）、干黄花菜（30克）、金针菇（100克）、海茸（10克）、白芝麻（2勺）、味极鲜（25毫升）、柠檬汁（15毫升）、芥末酱（2大勺）、橄榄油（15毫升）、辣椒油（5毫升）、素香菇精（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/11. 粉丝提前15分钟泡软
2/11. 干黄花菜、海茸提前泡好，冲洗干净。
3/11. 菠菜洗净切段，金针菇洗净去根。
4/11. 锅中水烧热，粉丝焯水2分钟，捞出冷水浸泡。
5/11. 热水中加少许盐，金针菇、黄花菜、海茸焯水3分钟，捞出沥干水分。
6/11. 菠菜焯水1分钟，捞出沥干。
7/11. 调汁：味极鲜、柠檬汁、芥末酱 、橄榄油、素香菇精、盐 、黑胡椒, 混合均匀。
8/11. 所有焯水的菜沥干水分，放入大碗中，倒入调好的汁拌匀。
9/11. 根据个人口味再加适量辣椒油.
10/11. 撒上白芝麻.
11/11. 拌匀即可。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、暖胃、补血等功效；可与菠菜搭配；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、抗衰老等功效；可与猪肝、花生酱、糙米搭配；与黄豆、带鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有健脑、安神、止血除烦等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效；可与猪肚、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥末粉丝素拌菜热量221 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质6.95 克
- 碳水化合物99.85 克
- 钠35.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾527 毫克