| 巧克力小鼠塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 427克 | 巧克力小鼠塔热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于排舞284分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力小鼠塔的做法共20个步骤
食材主料/辅料
起酥油60克（可使用黄油）、糖粉（30克）、全蛋（1个）、低筋粉（170克）、糖粉（30克）、全蛋（1个）、低筋粉（75克）、黄油（70克）、牛奶（15毫升）、香草粉（少许）、鲜奶油（适量）、巧克力（适量）
1/20. 起酥油室温软化，与30克糖粉混合，搅拌均匀。
2/20. 分次加入1个全蛋液搅匀。
3/20. 筛入170克低筋粉。
4/20. 和成面团。
5/20. 把面团搓成长条，分割成小块。
6/20. 把分割好的小面团按扁，放入塔模中。
7/20. 将面皮沿塔皮捏匀，按实。
8/20. 切掉多余的塔皮备用。
9/20. 依次做好所有塔皮。
10/20. 70克黄油室温软化与糖粉混合拌匀。
11/20. 分次加入1个蛋液搅拌均匀。
12/20. 加入15毫升牛奶拌匀。
13/20. 筛入75克低筋粉。
14/20. 搅拌均匀即成馅料。
15/20. 把馅料装入裱花袋中，然后挤在塔杯中进行烤制。
16/20. 烤箱提前预热，200度，30分钟，烤好后脱模放凉备用。
17/20. 奶油打发装入裱花袋中，挤入放凉的塔中。
18/20. 巧克力隔水加热至融化。
19/20. 奶油塔表面蘸上融化的巧克力。
20/20. 再用巧克力液挤成耳朵，对塔进行装饰。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、去酒毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、去酒毒等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力小鼠塔热量1278 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质45.4 克
- 碳水化合物365.14 克
- 钠267 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.12 毫克
- 钾312 毫克