| 韩酱鸡翅／鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1040克 | 韩酱鸡翅／鸭掌热量/卡路里2132千卡 | |||
 热量2132千卡，相当于林业工作266分钟消耗的热量...480 | |||||
韩酱鸡翅／鸭掌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
辣酱（适量）、鸡翅（适量）、鸭掌（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、mojito（适量）
1/7. 将鸡翅洗净，侧面切两刀便于入味，然后冷水入锅焯水，放点酒和生姜去腥，把血水出掉捞出用熟水洗净。
2/7. 鸭脚步骤一样的，如果想更入味也可以切小一点，我用的姜是家里腌渍过的，所以是酱油色，大家用普通的姜就好。
3/7. 把韩国辣酱里加生抽，mojito调稀一点，然后把酱汁均匀的抹在鸡翅上，给鸡翅来个细致的“按摩”，更能帮助入味。
4/7. 鸭掌同样步骤，然后放进冰箱腌制起码半小时，我碰巧有事，放了一天，很入味了。
5/7. 健康考虑我没放油，直接将腌制过的鸡翅和鸭掌倒入锅，然后加没过鸡翅的mojito，然后翻炒几下，然后加盖中火炖。
6/7. 等酱汁少点了开盖转大火收汁即可，我在腌制时已经调味，所以不用再加调味料。
7/7. 我用的mojito是已经调制过的鸡尾酒，柠檬味薄荷味都有，甜甜的，所以就不用再加糖，而且有酸酸的味道。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补肾精、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、滋五脏之阴、填精补髓等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 韩酱鸡翅／鸭掌热量2132 千卡
- 脂肪32.35 克
- 蛋白质39.52 克
- 碳水化合物22.57 克
- 钠132.8 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾811 毫克