| 咪咪辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 177克 | 咪咪辣牛肉干热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于儿童足球59分钟消耗的热量...420 | |||||
咪咪辣牛肉干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛瘦肉（1斤）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（十个）、花椒（适量）、蚝油（2勺）、白糖（3勺）
1/2. 牛肉切成条，洗净。浸泡3小时以上，去血水。加入除了辣椒以外的调料，腌制入味。
少许底油煸炒干辣椒，倒入牛肉条翻炒，然后炖煮20分钟以上。
2/2. 煮好的牛肉条进烤箱100℃，半小时，表面变干即可。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促消化、健胃等功效；可与卷心菜、圆白菜、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、除湿止痛等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 咪咪辣牛肉干热量413 千卡
- 脂肪34.59 克
- 蛋白质41.21 克
- 碳水化合物249.73 克
- 钠880.4 毫克
- 钙841 毫克
- 铁14.81 毫克
- 钾1315 毫克