| 抹茶蜜语热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 104克 | 抹茶蜜语热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡，相当于溜旱冰29分钟消耗的热量...450 | |||||
抹茶蜜语的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、抹茶粉（5克）、低粉（30克）、牛奶忌廉（100LM）、蜜豆（适量）、糖粉（适量）、蛋糕装饰物（适量）、牛奶（16克）、细纱糖（35克）、植物油（16克）
1/13. 蛋黄跟蛋白分离，分离的蛋白放进冰箱冷藏10分钟，蛋黄里加入植物油和牛奶，搅拌均匀
2/13. 分3次加入面粉，用炒菜形式翻版面糊
3/13. 不要过度搅拌面糊，以免面糊起筋，做好的蛋糊放在旁边静置，开始做蛋白
4/13. 细纱糖分3次加入，用打蛋器把蛋白打发到鱼眼泡状加第一次糖1/3
5/13. 继续打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3糖
6/13. 打到蛋白出现纹路开始加剩余的糖。
7/13. 再打会，打到蛋白湿性发泡就可以了
8/13. 把1/3蛋白入蛋糊搅拌均匀，用切菜形式轻轻搅拌
9/13. 再把所有蛋糊倒入蛋白搅拌均匀
10/13. 搅拌好的蛋糊倒进烤盘。175度，中层拷18分钟就可以了，（不同烤箱温度不定）
11/13. 拷好的蛋糕出炉后，撕掉烤盘纸，让蛋糕冷却，用直径6厘米的切模工具切出一片片圆形蛋糕片，（忘记拍图了）
12/13. 把忌廉打发到可以裱花的程度，喜欢甜的可以加糖
13/13. 制作太用心，忘记拍过程了，哈哈，见谅！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、桂圆肉、银鱼搭配；与红薯、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、消毒、治便秘等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蜜语热量217 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克