| 灯影牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛外脊 | 克 | 388千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 310克 | 灯影牛肉热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于高抬腿48分钟消耗的热量...480 | |||||
灯影牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛外脊（适量）、芝麻（适量）、花椒粉（适量）、花椒油（适量）、植物油（适量）、香油（适量）、红油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/8. 牛肉洗净，切大块
2/8. 牛肉入沸水锅焯烫捞出洗净
3/8. 入卤水锅小炎卤至熟
4/8. 捞出晾凉
5/8. 晾凉的牛肉撕成细丝
6/8. 锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干（速度要快～）
7/8. 炸好的牛肉丝入红油浸泡约30分钟取出
8/8. 泡好的牛肉丝、花椒油、糖、香油拌匀，撒上芝麻即食。
食材功效信息
牛外脊的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、化痰息风、和胃等功效；可与香菇、香芋、洋葱搭配；与海螺、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灯影牛肉热量388 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克