| 茴香猪肉馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2745千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1072克 | 茴香猪肉馅儿饺子热量/卡路里3917千卡 | |||
 热量3917千卡，相当于体能训练783分钟消耗的热量...300 | |||||
茴香猪肉馅儿饺子的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 面粉加盐拌匀，慢慢加水、搅絮状。
2/25. 揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜，醒制；中间可再揉面一次，接着醒制。
3/25. 肉馅！
4/25. 放胡椒粉！
5/25. 五香粉！
6/25. 糖（我用糖尿病人食用的甜菊糖）！
7/25. 鸡粉！
8/25. 料酒！
9/25. 老抽！
10/25. 生抽！
11/25. 咸虾干粉（破壁机打碎）！
12/25. 食用油的用量，我一般以调好的馅料，有光泽为准，可随时增加。
13/25. 肉馅先一个方向搅上劲儿！在一边打散鸡蛋。
14/25. 再次搅上劲儿！天热可盖好冰箱冷藏。
15/25. 茴香去老根、洗净，切碎！
16/25. 包制前，葱、香油、茴香拌匀！这样，香味浓郁。
17/25. 面团均分几份，揉光滑、盖好，以免风干！取一份、搓长条，均匀的切适当大小。
18/25. 撒适量面粉，两手顺势搓搓，以免粘连！按扁圆。
19/25. 擀好饺子皮。
20/25. 放入适量馅料。
21/25. 捏好。
22/25. 包好了！
23/25. 开水锅，大火、边下饺子边搅动，饺子飘上来了，每滚开一次，打半小碗水，共三次、即可。
开盖煮的饺子，比盖盖煮的饺子皮，更劲道些哦～
24/25. 成品！
25/25. 成品！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与韭菜、肥牛、桂圆搭配；与菠萝、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 茴香猪肉馅儿饺子热量3917 千卡
- 脂肪227.63 克
- 蛋白质68.96 克
- 碳水化合物375.33 克
- 钠491.9 毫克
- 钙1011 毫克
- 铁27.46 毫克
- 钾686 毫克