| 酱羊头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 165克 | 酱羊头肉热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于变式平板支撑33分钟消耗的热量...420 | |||||
酱羊头肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊头肉（一个）、葱（适量）、炖肉料（一包）、面酱（一大汤勺）、老抽（一汤勺）、生抽（半汤勺）、味精（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 羊头肉我买的是用水煮到3成熟的（如果是生的，用清水煮20分钟，把烫倒了就可以，有的地方用火碱退羊毛，所以第一遍煮的烫就不要了）
2/4. 羊头肉加葱段，包好皮的蒜头，凉皮，炖肉包，再加入适量水大火烧开
3/4. 大火烧开后，转中小火炖半小时，用筷子扎一下可以扎透，但还是有点紧，加入一大汤勺的面酱，一大汤勺的老抽，半汤勺的生抽，中小火炖1个小时
4/4. 这时再用筷子扎，很轻易就扎透了，加入适量盐和味精，大火烧开10分钟，关火。用汤浸泡4小时以上，泡的时间越长，越入味！可以切成条炖白菜等，也可以夹饼吃，非常嫩，还有脆骨，味道不输老字号哦！
食材功效信息
羊头肉具有疗肺虚、补精血、助元阳等功效；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酱羊头肉热量230 千卡
- 脂肪61.06 克
- 蛋白质110.26 克
- 碳水化合物2225.133647 克
- 钠12158.2 毫克
- 钙99 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾347 毫克