| 蓝莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 885千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 44千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 536千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 1187克 | 蓝莓慕斯蛋糕热量/卡路里5879千卡 | |||
 热量5879千卡，相当于美容5879分钟消耗的热量...60 | |||||
蓝莓慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜蓝莓（1盒）、蓝莓酱（1瓶）、奶油奶酪（300克）、淡奶油（400克）、白砂糖（100克）、柠檬汁（15克）、酸奶（100克）、牛奶（50克）、吉利丁片（13克）、蓝莓味QQ糖（20克）、黄油（40克）、奥利奥饼干（100克）
1/8. 奥利奥去奶油芯，饼干擀成碎末加软化了的黄油入八寸模具做饼底，放入冰箱冷藏，奶油奶酪室温软化后加糖打发。
2/8. QQ糖加热水化开，吉利丁片加冷水泡软
3/8. 泡软的吉利丁放入牛奶中加热化开后晾凉
4/8. 淡奶油隔冰水打发至六成
5/8. 晾凉后的吉利丁片奶加入在打发的奶油奶酪中拌匀
6/8. 加入打发后的淡奶油，拌匀
7/8. 调好的慕斯糊分成三等份，一份为白色不需动，另两份加化开的QQ糖和蓝莓酱，两份添加量为2:1，颜色就有区别了
8/8. 取出已铺饼底的模具，倒入颜色最深的慕斯糊轻磕模具使糊平整，放冰箱冷藏半小时，再取出倒入颜色略浅的慕斯糊，轻磕找平，再放冰箱冷藏半小时，最后再次取出倒入白色慕斯糊，必须轻磕找平，再次冷藏半小时取出做蛋糕面装饰，可以用蓝莓果点缀，可可粉做图。冷藏一晚即可。
食材功效信息
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强视力、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、增强免疫力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、止咳、增强免疫力等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓慕斯蛋糕热量5879 千卡
- 脂肪259.63 克
- 蛋白质111.85 克
- 碳水化合物206.6 克
- 钠894.7 毫克
- 钙580 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾1024 毫克