| 牛肉香菇火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 海鲜菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白菜 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 茼蒿菜 | 克 | 52千卡 | 20千卡 | 1.64克 | 0.09克 |
| 总量 | 1164克 | 牛肉香菇火锅热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于椭圆运动机61分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉香菇火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
精瘦牛肉（200克）、干香菇（3-4朵）、鲜香菇（7-8朵）、杏鲍菇（100克）、海鲜菇（150克）、白菜（150克）、豆腐（适量）、茼蒿菜（适量）、杭椒（适量）、红椒（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（1茶勺）、生抽（1大勺）、白糖（1茶勺）、鸡精（适量）
1/9. 干香菇洗净，泡发。
2/9. 其他蔬菜也洗净，切片备用。
3/9. 牛肉切粗丝用水淀粉和料酒上浆腌一会。
4/9. 炒锅倒油烧热，下葱蒜末炝出香味。
5/9. 放牛肉丝炒至变色，倒入酱油炒匀。。
6/9. 再倒入泡香菇的水，加盐和糖。
7/9. 大火煮5分钟。
8/9. 把煮好的牛肉丝汤底倒入砂锅中，放在电磁炉上煮滚。
9/9. 然后放入其他食材煮食。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、益胃和中、治疗高血压等功效；可与仔鸡、木耳菜、毛豆搭配；与河蟹、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、养颜等功效；与苦瓜、螃蟹、绿豆相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、养胃生津等功效；可与栗子、蚕豆、鲤鱼搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉香菇火锅热量614 千卡
- 脂肪5.89 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物222.76 克
- 钠574 毫克
- 钙288 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾2561 毫克