| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 658克 | 蛋挞热量/卡路里2270千卡 | |||
 热量2270千卡，相当于保龄球运动757分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 我是网上买的蛋挞皮。这个是小蛋挞皮。
2/18. 倒入纯牛奶，一整盒没有全部倒进去，倒了大概一半。
3/18. 再倒入淡奶油90ml，你也可以多到点。味道更香，不过量的比例最多也是跟牛奶量一样1:1。
4/18. 再加入2勺炼乳。
5/18. 如果没有炼乳也可以不加，不是必加的原料，加了之后味道好点，我是家里有，就加进去了。
6/18. 我加了这样的2勺糖，搅拌均匀
7/18. 加入过筛了的玉米淀粉，过筛是想容易搅拌更细腻
8/18. 分离蛋清蛋黄，要把两颗蛋黄搅拌均匀。
9/18. 把打好的蛋黄加入调好的原液中，搅拌好后，就可以加入蛋挞皮里。烤箱预热220度。
10/18. 放入洛神花，蓝莓，再做原味的
11/18. 倒入蛋挞液，最多倒入9分，其实八分就够了，我是小蛋挞皮，准备的原液多了，就到的多一点
12/18. 全部倒完后，放入烤箱，220度，20分钟左右，到最后几分钟的时间，可以看一下，如果皮焦黄色可以提前关，如果没有出现焦黄色再加几分钟。我也用200度的烤了试了的，也可以，就是最后几分钟的时候要看一下烤箱烤的程度。
13/18. 这是才考十分钟左右
14/18. 已经很香了，家里都好香
15/18. 超级香的
16/18. 再放几张我烤的成果吧
17/18. 不比外面卖的差哦
18/18. 今天才考的原味跟红豆的 不过是大蛋挞皮，时间我再原基础上，再多烤了5分钟。所以时间大概是二十分钟左右，但是可以观察你的蛋挞情况，再增减时间
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与米汤、金桔、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、促进代谢等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、益气生津、补中和血等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量2270 千卡
- 脂肪158.03 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物305.99 克
- 钠495.8 毫克
- 钙701 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾1017 毫克