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川香啤酒鸭

川香啤酒鸭的热量和减肥功效

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川香啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸭腿1209千卡217千卡26.75克11.4克
234千卡73千卡1.9克0.2克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
朝天椒354千卡212千卡15克12克
总量1261川香啤酒鸭热量/卡路里1876千卡
郊游 热量1876千卡,相当于郊游469分钟消耗的热量...240

川香啤酒鸭的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸭腿(1个)、藕(1段)、芹菜(1把)、花椒(15克)、朝天椒(8个)、白洋葱(1个)、生抽(3勺)、老抽(1勺)、盐(适量)、白糖(适量)、啤酒(200克)
川香啤酒鸭的做法图解1

1/13. 准备好所有食材

川香啤酒鸭的做法图解2

2/13. 铸铁锅烧烫,微微冒烟关小火

川香啤酒鸭的做法图解3

3/13. 鸭腿皮朝下,煎30-40秒至表面微黄

川香啤酒鸭的做法图解4

4/13. 翻面,继续煎1分钟左右,捞出切块,

川香啤酒鸭的做法图解5

5/13. 倒入洋葱丝煸炒出香味

川香啤酒鸭的做法图解6

6/13. 放入鸭腿微微煸炒

川香啤酒鸭的做法图解7

7/13. 倒入啤酒

川香啤酒鸭的做法图解8

8/13. 倒入清水没过鸭肉

川香啤酒鸭的做法图解9

9/13. 盖盖,中火煮开

川香啤酒鸭的做法图解10

10/13. 放入生抽、老抽,拌匀

川香啤酒鸭的做法图解11

11/13. 藕去皮切片放入锅里,放入花椒和朝天椒,小火盖盖煮20分钟

川香啤酒鸭的做法图解12

12/13. 中火收汁,快好时,放入芹菜杆微微拌炒,盐糖调味

川香啤酒鸭的做法图解13

13/13. 出锅后,撒上芹菜叶装饰

食材功效信息

鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消螺蛳积、消水肿、补虚劳等功效;可与酸菜、山药、白菜搭配;与桑葚、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生肌、生津等功效;可与红螺、虾、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、养血补虚、提神等功效;可与菜花、鸭肉、葵花子搭配;与蛤蜊、甲鱼、文蛤相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、降血压、预防高血压等功效;

朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有杀虫、开胃消食、健脾胃等功效;可与基围虾、鹌鹑、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 川香啤酒鸭热量1876 千卡
  • 脂肪32.6 克
  • 蛋白质51.15 克
  • 碳水化合物139.499999 克
  • 279 毫克
  • 748 毫克
  • 18.68 毫克
  • 1551 毫克

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