| 干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 包菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1249克 | 干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡，相当于听音乐1847分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料：郫县豆瓣酱，包菜，五花肉，青辣椒，红辣椒，大葱，蒜，姜
2/14. 五花肉切片，包菜手撕，辣椒切小段，大葱切丝，蒜切片，姜切丝。
3/14. 热锅热油，下香料，小火爆香，然后捞出香料不用。
4/14. 放入五花肉，小火煸炒出油
5/14. 两边煸得差不多有点金黄，就ok啦。
6/14. 放入蒜，姜，辣椒，小火煸炒
7/14. 放花雕酒去味，然后放入1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
8/14. 放生抽提味，老抽提色，老抽放半勺就可以。
9/14. 然后放入手撕包菜一起炒
10/14. 手撕包菜炒软，均匀沾满调味后，放入大葱和青辣椒。
11/14. 放入陈醋，糖，适量点盐，因为豆瓣酱，生抽，老抽均含盐，所以试味道再看看是否要加盐。
12/14. 可以出锅啦。
13/14. 喜欢辣一点的，多放辣椒。
14/14. 成品！也可以先放豆瓣酱，然后再放蒜，姜，辣椒这些。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与胡萝卜、樱桃番茄、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防感冒、促进消化等功效；可与猪肝、糙米、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与圆白菜、白菜、明虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、抗癌、预防癌症等功效；可与基围虾、海虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣热量1847 千卡
- 脂肪77.64 克
- 蛋白质86.41 克
- 碳水化合物375.28 克
- 钠10880.3 毫克
- 钙1144 毫克
- 铁46.51 毫克
- 钾3350 毫克