| 红烧翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 红烧翅根热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡，相当于拳击25分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧翅根的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（2斤）、姜（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、花椒、大料（适量）
1/9. 翅根用凉水泡一下，去血水，然后凉水下锅，抄一下，撇去浮沫，捞出沥干备用
2/9. 焯水的时候把各种调料备好
3/9. 锅内放一点底油，（今天失手倒的有点多）放一把冰糖，小火烧出大泡
4/9. 沥干的鸡翅根倒入锅中，翻炒至全部上色
5/9. 锅内添水，水要一次添足噢
6/9. 刚刚顺便煮了点鸡蛋，顺便卤一下，毕竟美味的鸡汤不是随时都有的
7/9. 鸡蛋剥皮，放入锅中
8/9. 小火炖上10分钟左右，把鸡蛋大火收汁，待汤汁浓稠，洒上一点小葱沫，上桌喽！！
9/9. 卤蛋也好了，如果不着急吃，用卤汁再泡上24小时，连蛋黄都会有卤汁的香味～
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效；可与后腱牛肉、腹部牛肉、牛头搭配；与嫩豆腐、苦苣菜、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 红烧翅根热量303 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物167.5 克
- 钠42550.8 毫克
- 钙687 毫克
- 铁36.2 毫克
- 钾1095 毫克