| 咖啡松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 120克 | 咖啡松露巧克力热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于铺床530分钟消耗的热量...120 | |||||
咖啡松露巧克力的做法共15个步骤
食材主料/辅料
65%黑巧克力（160克）、奶油（60克）、黄油（60克）、打发奶油（130克）、防潮可可粉（适量）、咖啡豆蔻糖（10克）
1/15. 巧克力弄碎，越碎融化越快
2/15. 1
3/15. 将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化
4/15. 1
5/15. 约5-8分钟，搅拌至全部融化
6/15. 加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟
7/15. 奶油打发至中性发泡
8/15. 倒入巧克力酱，搅拌均匀
9/15. 表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出
10/15. 每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整
11/15. 凝结到这个程度，就可以用了
12/15. 小碗里撒上可可粉
13/15. 用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便
14/15. 放入可可粉旋转
15/15. 均匀裹上粉即可品尝
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 咖啡松露巧克力热量1060 千卡
- 脂肪195 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠308.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾265 毫克