| 荔枝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 863克 | 荔枝肉热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于吹号角554分钟消耗的热量...120 | |||||
荔枝肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（350毫升）、土豆（1个）、姜蒜葱（适量）、油炸粉或淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、蛋清（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 将肉切0.6厘米肉片，上面打花刀，不要切断
2/9. 切好的肉加少许盐，料酒，胡椒粉腌制10分，再加入适量的蛋清腌15分
3/9. 将土豆切滚刀块
4/9. 将肉挂上油炸粉，可以稍多一点
5/9. 锅里油烧六层热时下锅炸，注意要炸透，要起锅前猛火将油烧至九层热把肉炸酥脆后捞出
6/9. 炸完肉后炸土豆块
7/9. 锅里放入适量油，姜蒜葱爆香，倒入用（3勺的番茄酱，1勺半醋，2勺白糖，六勺水，味精适量，调成的酱汁，根据个人口味先偿一下再加减用量），待冒泡时倒入肉和土豆
8/9. 翻炒均匀，喜欢汁多的可以多加点水后用湿淀粉勾芡
9/9. 好吃得不得了
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、减肥等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与香蕉、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、治疗高血压、生津止渴等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荔枝肉热量1107 千卡
- 脂肪26.27 克
- 蛋白质47 克
- 碳水化合物240.7 克
- 钠85819.5 毫克
- 钙1383 毫克
- 铁42.92 毫克
- 钾1564 毫克