| 擂辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 186克 | 擂辣椒热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于扫地93分钟消耗的热量...180 | |||||
擂辣椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、皮蛋（适量）
1/5. 先将辣椒洗净，拍扁。大蒜切碎。
2/5. 不放任何东西干炒，把辣椒水份炒掉，这样才辣。再放油，大蒜、盐、炒到最后再放生抽。
3/5. 炒好后将辣椒放入擂钵，再加一个剥好的皮蛋。
4/5. 用擂棒擂，擂至皮蛋碎了。
5/5. 好了，大功告成！真的超下饭哦。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、马齿苋、火腿搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、提鲜等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、去热、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 擂辣椒热量279 千卡
- 脂肪10.3 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物50.3 克
- 钠10051.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾312 毫克