| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒粉 | 克 | 53千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 773克 | 口水鸡热量/卡路里2041千卡 | |||
 热量2041千卡，相当于扎马步510分钟消耗的热量...240 | |||||
口水鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、食用油（3勺）、辣椒粉（20克）、花生碎（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、生抽（30克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 鸡腿洗净入锅焯水，水开后捞出用凉水冲洗干净。
2/8. 另起一锅放入洗净的鸡腿，加葱姜蒜料酒和凉水煮至鸡肉熟透。
3/8. 将鸡腿捞出放入冰水里，留鸡汤备用。
4/8. 三大勺油烧至六成熟，加姜蒜末和葱段炒香，关火后20g辣椒粉，拌匀滤出红油。
5/8. 生抽30g加适量醋、糖和盐小火加热至糖盐融化，酱料盛出。
6/8. 鸡腿肉切块铺盘，浇上酱汁和红油，撒葱姜蒜末、花生碎和红辣椒，口水鸡完成。
7/8. 鸡汤加适量盐加热，倒入煮好的面中，配煮好的青菜叶和葱花，鸡汤面完成。
8/8. 一口解千愁~
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃消食、健胃等功效；可与羊排、北极虾、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、润肺止咳、造血等功效；可与红枣、猪蹄、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量2041 千卡
- 脂肪146.99 克
- 蛋白质34.09 克
- 碳水化合物85.12 克
- 钠145.1 毫克
- 钙675 毫克
- 铁11.96 毫克
- 钾1676 毫克