| 家常版大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1252克 | 家常版大盘鸡热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于洗脚378分钟消耗的热量...240 | |||||
家常版大盘鸡的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备好所有需要的食材，鸡我选的是三黄鸡，也就是嫩鸡，一般卖鸡的地方都懂的，一种炖的，一种炒的
2/21. 土豆去皮切块儿，然后洗净冷水里浸泡下
3/21. 辣椒切块儿备用
4/21. 鸡也切成均匀的小块备用，这样基本食材都准备好啦
5/21. 接下来冷水鸡块儿，再放入少许料酒，水开后用温水冲洗干净浮沫沥干水备用即可
6/21. 再来准备配料:少许干辣椒段儿，大蒜生姜块，八角桂皮，香叶
7/21. 冷油放入少许冰糖，小火炒糖色
8/21. 在放入沥干水的鸡块炒匀，均匀的裹上糖色
9/21. 在放入所有的香料配料炒香
10/21. 在放入少许豆瓣酱继续炒香
11/21. 稍微炒一下就可以，期间火不要太大，容易糊底
12/21. 在放入少许热水，大火煮开后转中火
13/21. 汤汁剩下三分之二少一点点的时候放入土豆块
14/21. 在放入少许胡萝卜块，没有可以不放，家里正好剩下半个怕浪费就丢进去了
15/21. 汤汁收的差不多的时候在放入切好的青椒块，这个时候转大火收汁儿就可以啦
16/21. 最后放入适量的盐
17/21. 少量鸡粉
18/21. 翻炒均匀出锅即可
19/21. 哈哈，为什么说是家常版因为不喜欢吃面所以就没有折腾啦
20/21. 胡萝卜炒木耳，健康啊
21/21. 也许不是每天都那么美好，但每天都会有一些小美好存在。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效；可与豇豆、板栗、油菜搭配；与兔肉、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和中养胃、宽肠通便等功效；可与牛里脊、豆角、醋搭配；与香雀、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、增加食欲等功效；可与卷心菜、比目鱼、黄豆搭配；与山楂、冬虫夏草、辣椒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促进消化、解热等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版大盘鸡热量1514 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物32.8 克
- 钠108.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾824 毫克