拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
白糖 | 克 | 1176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 1024克 | 拔丝山药热量/卡路里3625千卡 | |||
热量3625千卡,相当于做头发3625分钟消耗的热量...60 |
1/7. 山药切成条状,盆里打鸡蛋,放少许面粉拌匀!热锅凉油,待油六、七成热的时候炸裹好的山药!
2/7. 炸好的样子,诱人的!
3/7. 另起锅,放很少的油,放入白糖,小火炒至溶化变色,这步不能着急,慢慢的炒糖色(图上的这种焦糖色为炒好的样子)千万不要炒焦了!
4/7. 炒好糖色,放入炸好的山药.如图,盘子下面垫黑面煎饼,(防止糖沾盘子不好刷,没有可以省略)
5/7. 成品图!(没拔丝之前照的)
6/7. 再上张拔好丝的,太好吃了,一抢而空了!
7/7. 效果图,棒棒的!
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有健脾补肺、固肾益精、固肾等功效;可与鸡胗、芡实、羊排搭配;与荞麦米、藻类、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效;可与荠菜、牡蛎 、基围虾搭配;与牛奶、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肠、驱虫等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;