| 王八蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甲鱼蛋 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | 12.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 250克 | 王八蛋热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡，相当于擦地84分钟消耗的热量...228 | |||||
王八蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
甲鱼蛋（适量）、红椒（适量）、大蒜子（适量）、生姜（适量）、小葱（适量）
1/6. 菜场产蛋季的甲鱼，甲鱼体内甲鱼蛋很多,拨出甲鱼的内脏，连同甲鱼蛋一起扣出,从蛋袋中挤出有壳的甲鱼蛋,撸下无壳的甲鱼蛋,有壳的和无壳的甲鱼蛋分别洗净备用;
2/6. 小红椒适量，去掉辣椒蒂，切开后剁成辣椒碎,大蒜子适量，切碎后剁成蒜蓉,生姜适量，去掉姜皮,先切成姜粒，再剁成姜末;
3/6. 锅烧热去油，倒入姜末、蒜蓉和红椒碎,大火翻炒，炒的时候要多次淋入适量的水,炒出辣椒和蒜蓉的香气,辣椒炒融后甜味远盖过辣味;
4/6. 辣椒炒融后甜味远盖过辣味,先倒入带壳的甲鱼蛋,加入适量的盐拔均,淋一勺二锅头酒，盖上锅盖，焖两分钟,开盖，加入适量的鸡精、白糖、胡椒粉,撒上葱花，即可关火起锅.
5/6. 甲鱼蛋的蛋清不会硬，蛋黄细嫩，味道棒棒的.
6/6. 成品图
食材功效信息
甲鱼蛋的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高免疫力、抗菌、防癌等功效；
