| 咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 咖喱粉 | 克 | 65千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1859克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里2462千卡 | |||
 热量2462千卡，相当于铲东西410分钟消耗的热量...360 | |||||
咖喱牛肉饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、黄酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、黑胡椒（少量）、食用油（适量）、生姜（2片）、啤酒（1罐）、胡萝卜（2根）、土豆（1个）、咖喱粉（20克）、椰汁（1罐）、海盐（适量）、（柠檬汁）（适量）、大蒜（3瓣）
1/8. 牛肉切小块，之后放入容器中，加料酒，柠檬汁，老抽，盐和黑胡椒抓腌
2/8. 锅中倒油，之后，下蒜，蒜炒香后，下牛肉翻炒
3/8. 炒好牛肉后，倒入啤酒，再加入姜片，煮
4/8. 煮开后，若有浮沫，将其撇去
5/8. 胡萝卜，土豆切块，并准备咖喱和椰浆
6/8. 当牛肉中水份见底时，加水，并加入胡萝卜一起炖，约20分钟后，再加入土豆一起炖
7/8. 水收至三分之二时，加入咖喱粉，混匀，之后再加入椰浆混匀
8/8. 继续炖，用筷子不停搅拌，不然底部会糊，发现汤汁越来越浓稠，冒出一个个大泡泡，这时加入适量海盐调味，然后关火
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、暖胃、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、姜、水芹菜搭配；与韭菜、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、扶肝、美容等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 咖喱牛肉饭热量2462 千卡
- 脂肪114.97 克
- 蛋白质80.32 克
- 碳水化合物273.14 克
- 钠11384.7 毫克
- 钙415 毫克
- 铁44.79 毫克
- 钾2829 毫克