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酿苦瓜

酿苦瓜的热量和减肥功效

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酿苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
苦瓜85千卡17千卡0.7克0.1克
猪绞肉463千卡185千卡31.69克6.2克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
虾仁24千卡48千卡10.4克0.7克
总量991酿苦瓜热量/卡路里624千卡
俯卧撑 热量624千卡,相当于俯卧撑78分钟消耗的热量...480

酿苦瓜的做法共6个步骤

食材主料/辅料

苦瓜(500克)、猪绞肉(250克)、香葱(2根)、香菇(3朵)、虾仁(50克)、盐(3克)、生抽(5毫升)、水淀粉(5毫升)
酿苦瓜的做法图解1

1/6. 将新鲜苦瓜洗净,斜切去头尾,切成3cm宽的小段,挖空中心的瓤和籽

酿苦瓜的做法图解2

2/6. 水烧开,放入苦瓜段大火煮2分钟,捞出沥水备用

酿苦瓜的做法图解3

3/6. 将葱、香菇、虾仁剁碎,连同猪绞肉一同放入大碗中,调入盐、生抽,按同一方向用力搅拌均匀,并摔打数次,中间分几次加入清水(30ml)

酿苦瓜的做法图解4

4/6. 将搅打好的馅料逐一填入苦瓜段中压紧

酿苦瓜的做法图解5

5/6. 把酿好的苦瓜段码放在盘中,待蒸锅中的水沸腾后,将苦瓜放入笼屉,加盖,大火蒸40分钟至熟透

酿苦瓜的做法图解6

6/6. 将盘中的汤汁滗入炒锅中,加入水淀粉和1茶匙清水,烧开制成透明的芡汁,浇在苦瓜段上即可

食材功效信息

苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防骨质疏松、降血脂、抗癌等功效;可与芦笋、猪肝、洋葱搭配;与猪大排、南瓜、豆腐相克,同食可能会引起不适;

猪绞肉的热量185千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;

香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、解表等功效;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与油菜、鸡腿、毛豆搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、野鸡相克,同食可能会引起不适;

虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、促进消化、增强免疫力等功效;可与上海青、大白菜、海马搭配;与番茄、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酿苦瓜热量624 千卡
  • 脂肪8.03 克
  • 蛋白质48.26 克
  • 碳水化合物11.12 克
  • 94.9 毫克
  • 128 毫克
  • 3.71 毫克
  • 921 毫克

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