| 七彩奶油南瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1104克 | 七彩奶油南瓜面包热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡，相当于有氧操543分钟消耗的热量...280 | |||||
七彩奶油南瓜面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 南瓜去皮隔水蒸熟,和一斤面粉+10克酵母+5克泡打粉+白糖,先把粉过两次筛,接着和面,如果湿度不够可以加适量的温水,我的没加刚好.
2/15. 面初步和好,加入软化的黄油一起和
3/15. 和好的面团拿布或者保险膜盖住醒发30分钟
4/15. 醒发好的面团是原来的大约1.5倍
5/15. 用手压扁面团排气
6/15. 分成若干个小面团(大小随自己意)
7/15. 取一个面团.用擀面杖压平
8/15. 由上而下卷成卷,捏紧收口.
9/15. 烤盘垫锡纸,刷上一层黄油,把做好的面坯口朝下放好,中间要留空位.进行第二次发酵
10/15. 也可以做成圆型
11/15. 发酵到原来的1.5倍,时间由温度决定.我这个大约放烤箱发酵了30分钟.
12/15. 把一个蛋黄放碗搅拌,刷子刷一层蛋黄在面包上面
13/15. 撒上巧克力针
14/15. 放进预热220度烤箱,中层200度烤15分钟,后转至180或160度烤到上色
15/15. 趁热取出,在面包表面划开一刀等面包凉后,把奶油塞里面,表面再放点盐焗腰果,或者水果更好.
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、预防高血压、降血压等功效；可与五花肉、牛里脊、莲子搭配；与羊肉、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 七彩奶油南瓜面包热量2532 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物215.9 克
- 钠42.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾315 毫克