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潮汕咸粽

潮汕咸粽的热量和减肥功效

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潮汕咸粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
咸蛋黄249千卡274千卡14克23克
糯米3550千卡355千卡6.3克0.6克
花生1701千卡567千卡21.7克48克
五香粉59千卡296千卡10.4克2.12克
9千卡59千卡2克0克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
总量1962潮汕咸粽热量/卡路里8131千卡
攀岩 热量8131千卡,相当于攀岩739分钟消耗的热量...660

潮汕咸粽的做法共7个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、干蘑菇(50克)、虾米~个头大(100克)、咸蛋黄(约15颗)、糯米(1000克)、绿豆瓣(300克)、大红豆(300克)、花生(300克)、五香粉(20克)、盐(15克)、酱油(适量)
潮汕咸粽的做法图解1

1/7. 糯米和豆类都要提前泡过夜,泡足水的糯米才会香糯,沥干水后混合拌匀加入盐和五香粉

潮汕咸粽的做法图解2

2/7. 干蘑菇提前泡好,切成薄片

潮汕咸粽的做法图解3

3/7. 虾米提前泡好,沥干水,备用。用干虾米是因为比鲜虾更香更提味

潮汕咸粽的做法图解4

4/7. 每颗蛋黄都切半,其实是偷懒用勺子切的,分得不整齐

潮汕咸粽的做法图解5

5/7. 五花肉切薄片拌去少许盐和酱油

潮汕咸粽的做法图解6

6/7. 把粽叶卷好就可以开始包了,下层放一勺糯米,中层放五香肉、咸蛋黄、虾米和蘑菇,上面再盖一层糯米

潮汕咸粽的做法图解7

7/7. 包好后捆紧,绑成一扎,高压锅煮40分钟

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、止消渴等功效;可与南瓜、大蒜、蘑菇搭配;与鹌鹑、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;

咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脑益智、美容益寿等功效;可与枣、乌鸡、赤小豆搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、和胃、止血等功效;可与芹菜、黄豆、鲫鱼搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;

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营养信息

  • 潮汕咸粽热量8131 千卡
  • 脂肪126.15 克
  • 蛋白质69.27 克
  • 碳水化合物197.81 克
  • 20341 毫克
  • 587 毫克
  • 34.39 毫克
  • 1462 毫克

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