| 猪油八宝饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 江米 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 250克 | 猪油八宝饭热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于开货车134分钟消耗的热量...390 | |||||
猪油八宝饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
江米（250克）、猪肥膘（250克）、豆沙（适量）、红枣（适量）、莲心（适量）、葡萄干（适量）、瓜子仁（适量）、核桃（适量）、红绿丝（适量）、白糖（50克）
1/17. 莲心
2/17. 核桃提前160烤10分钟
3/17. 红绿丝
4/17. 红枣泡水1小时
5/17. 葡萄干泡水浸1小时
6/17. 瓜子仁
7/17. 豆沙
8/17. 糯米事先浸水泡4小时（重要）
9/17. 买回来猪肥膘，切小块
10/17. 加水，盖上盖，大火将水煮沸后，转中小火慢熬
11/17. 约1.5-2个小时，熬到肥膘变成深棕色的猪油渣，将猪油滗出，等它自然凝结变白
12/17. 掠去浸泡糯米的水，与米齐平即可，莲子另放碗中，加水，隔水蒸30分钟
13/17. 糯米饭趁热加猪油和糖，拌匀
14/17. 找一个海碗，均匀涂抹一层猪油，将炒香的核桃、葡萄干、红枣、红绿丝、莲心铺在碗底
15/17. 铺上一层糯米
16/17. 再铺上一层豆沙，再铺满糯米压实
17/17. 上锅蒸5分钟，倒扣过来即可
食材功效信息
江米的热量348千卡（每100克）；具有养阴补虚、补血益气、腹泻等功效；可与乌鸡、桂花、枣（鲜）搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪油八宝饭热量870 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物78.3 克
- 钠1.5 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾137 毫克