鸭血粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | 16.2克 | 5克 |
豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
总量 | 1238克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里3370千卡 | |||
热量3370千卡,相当于修建房屋613分钟消耗的热量...330 |
1/17. 准备所有原料:鸭血、鸭肝、鸭肠、山芋粉丝、鲜蘑菇、豆腐泡、方腿、小菜心、鸭汤、盐、白胡椒粉、鸡精。
2/17. 做法:
粉丝冲洗一下,用温水泡软剪断。
3/17. 鸭血先养在冷水中,再切成小块。
4/17. 鸭肝焯水洗净后,加葱、姜、盐、料酒、鲜汤卤熟后晾凉切片。
5/17. 鸭肠用剪刀剪开成长条片状,去净污物和肠上的油,用盐、醋反复搓洗干净,然后焯水,再冲洗干净剪段备用。
6/17. 小菜心洗净,豆腐泡撕开一个口(利于吸收汤汁)备用。
7/17. 鲜蘑菇洗净切片。
8/17. 方腿切好几片备用。
9/17. 锅上火,放入鸭汤烧沸(没有的也可用鲜汤或鸡汤代替)。
10/17. 依次放入蘑菇片。
11/17. 放入切好块的鸭血。
12/17. 放入泡好的粉丝。
13/17. 放入切好片的鸭肝。
14/17. 放入豆腐泡和小菜心。
15/17. 最后放入鸭肠段,把鸭汤再次烧开即可。
16/17. 放盐、鸡精调味,依个人喜好还可以洒点白胡椒粉、切碎的香菜叶或葱花。
17/17. 出锅了,大家尝尝吧,味道很鲜美,一点不比外面卖的差哟。
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解毒、止血凝血、预防缺铁性贫血等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、补血、益气等功效;可与菠菜搭配;
鸭肠的热量461千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效;
鸭肝的热量313千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有抗氧化、维持正常视力、防止眼睛疲劳等功效;可与绿豆芽搭配;
方腿的热量117千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益肾壮阳、健足力、愈创口等功效;