| 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 482克 | 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于变式平板支撑99分钟消耗的热量...420 | |||||
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、面粉（150克）、面粉用清水（适量）、鸡蛋（2个）、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（适量）、盐（少许）、葱花（少许）
1/17. 面粉入碗中
2/17. 一边倒凉水一边用筷子搅拌，直到面糊挑起来呈很粘稠但又能滴落的状态就成，然后放一边饧着，让面粉充分吸足水份
3/17. 西红柿清洗干净，在顶端划十字花刀，不用太深，破皮即可，一直划到蒂部
4/17. 锅中的水开后，将西红柿倒进锅里，在开水中滚20秒后捞出
5/17. 从十字花刀部位开始，轻松将西红柿皮剥掉
6/17. 切成小丁
7/17. 炒锅热后，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
8/17. 油温热，倒入西红柿西翻炒出汤
9/17. 根据口味加入盐
10/17. 倒入适量的开水，水可以宽着点儿
11/17. 水开后，用筷子挑着面糊入锅中，想吃小疙瘩就边倒边搅拌，想吃大疙瘩就直接挑入锅中别动它
12/17. 看，疙瘩汤基本完成了，大小颗粒很均匀
13/17. 两个鸡蛋打入刚才的面碗中，打散后在锅上方转圈儿淋入锅中
14/17. 搅拌几下，蛋花浮起来，关火，盛入碗中，撒葱花开吃
15/17. 汤再宽点儿更好了
16/17. 疙瘩很均匀
17/17. 酸酸的很开胃，很好吃
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、美容、生津止渴等功效；可与三文鱼、黄鱼、鸡蛋搭配；与冰棍、南瓜、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、菠菜、玉米搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤热量690 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物65.82 克
- 钠159 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克