| 蝴蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 蝴蝶酥热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡，相当于飙车148分钟消耗的热量...360 | |||||
蝴蝶酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（220克）、高粉（30克）、水（125克）、白糖（30克）、盐（2克）、黄油40克（适量）、裹入油黄油（180克）
1/9. 把面粉、糖、盐、40克的黄油混匀，用水揉成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟，再擀成三倍黄油片大的面皮
2/9. 黄油切薄片，拼好，裹上保鲜膜，用擀面棍敲到粘在一起，平均厚度，放冰箱冷藏一会，取出，裹进面皮里，折三折
3/9. 折好三折，两头留出空隙，封死，以防黄 油漏出
4/9. 三折，折好后，再像叠被子一样，折成四折
5/9. 我害怕黄油会漏，所以到这个地步以后，我放时冰箱冷藏了15分钟左右
6/9. 取出擀成面皮，再像上次一样叠一次被子，一共叠三次
7/9. 最后一次叠完以后，擀成0.3毫米厚的面皮，两头往中间卷，卷好以后可以放冰箱冷藏一会
8/9. 切成1CM不到厚的一片一片的，放进预热好的210度的烤箱中层，才20分钟左右
9/9. 方子我用的君之的，只不过我多叠了一次，一共叠了四次
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蝴蝶酥热量888 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克