肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 684克 | 肉末茄子热量/卡路里1130千卡 | |||
热量1130千卡,相当于跑步141分钟消耗的热量...480 |
1/5. 葱切葱花,姜切碎,蒜切碎,肉剁成肉末,加料酒腌制20分钟。
2/5. 茄子滚刀切块。
3/5. 锅中倒入比平时炒菜多的油,把茄子放入锅中炸至变透明即可成出淋油。
4/5. 锅中入油,放入蒜末,肉末翻炒,肉变色时放入适量的酱油,翻炒,染色均匀后放入炸好的茄块,一起翻炒。
5/5. 加入盐,糖,碎干椒翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、润燥等功效;可与圆茄子、木瓜、苋菜搭配;与明虾、雪梨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、养颜护肤、健脾等功效;可与牛肉、蛋黄、鲇鱼搭配;与乌鳢、墨鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与火腿、猪肉、龙须菜搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;