| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 360克 | 焦糖布丁热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于刮胡子153分钟消耗的热量...120 | |||||
焦糖布丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（250克）、白糖（25克）、柠檬汁（几滴）
1/12. 鸡蛋、牛奶、糖粉、柠檬汁
2/12. 鸡蛋磕入碗里，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的）
3/12. 手动蛋抽搅拌均匀
4/12. 牛奶微火加热30°（人的体温36.5°）
5/12. 温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁
6/12. 搅拌均匀后过筛
7/12. 装入布丁杯
8/12. 烤箱180°上下火预热10分钟，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟
9/12. 25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。（各家烤箱温差不同，自己注意时间控制，摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了）
10/12. 成品
11/12. 美吧
12/12. 好吃
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、北极虾、干贝搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与桔子、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰、生津解暑等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂干、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量306 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质20.17 克
- 碳水化合物108.62 克
- 钠183.6 毫克
- 钙335 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾502 毫克