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洋葱汤

洋葱汤的热量和减肥功效

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洋葱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高汤84千卡16千卡2.25克1克
中筋面粉953千卡361千卡11.3克1.5克
总量790洋葱汤热量/卡路里1037千卡
搬东西 热量1037千卡,相当于搬东西415分钟消耗的热量...150

洋葱汤的做法共8个步骤

食材主料/辅料

白洋葱(1只)、红洋葱(1只)、Shallot(4-5只)、Baguette(几片)、高汤(5cups)、韭葱(1根)、中筋面粉(2tbs)、无盐黄油(30克)、橄榄油(2tbs)、干红葡萄酒(1/2cup)、红糖(1tsp)、大蒜(1瓣)、Cheddar cheese(适量)、研磨黑胡椒(适量)、盐(适量)、Cheddarcheese(适量)
洋葱汤的做法图解1

1/8. 食材 4-5人份? 1只 较大的白洋葱? 1只 较大的红洋葱? 4-5只 Shallot,就是很小只的洋葱,最好有,没有就算了~? 1根 韭葱,实在不行大葱也好吃的? 30g 无盐黄油? 2tbs 橄榄油,最好是EXV olive oil? 1/2cup 干红葡萄酒? 5cups 高汤,用超市里买的就好,高汤不够就添水? 1tsp 红糖? 1瓣 蒜,拍扁? 几片 Baguette? 一些 Cheddar cheese 或者 Gruyère cheese? 2tbs All-purose flour,中筋粉,或者最普通的面粉? 盐和研磨黑胡椒

洋葱汤的做法图解2

2/8. 将橄榄油和黄油在锅中加热,等待略为冒泡。

洋葱汤的做法图解3

3/8. 放入各种洋葱、蒜、一大撮盐,翻炒2min至均匀裹覆脂肪。

洋葱汤的做法图解4

4/8. 上盖中小火30分钟,中间每10min搅拌一次。火力不要太大,焦糖色是香甜的,焦糊色就是苦的了。随后撒入面粉、红糖翻炒到均匀裹覆洋葱,约1min。

洋葱汤的做法图解5

5/8. 倒入葡萄酒,轻刮锅底粘块稀释在汁水中,等待酒气挥发,酸度散去,约2min,随后加入高汤,上盖中小火炖煮30min,开盖盐、黑胡椒调味,记得尝一下。

洋葱汤的做法图解6

6/8. 趁着这会儿时间把面包片烤一下,预热200度快烤到金黄色就好,时间不一定,看具体面包变化,可以刷层橄榄油,也可以刷蒜油,还可以撒一些百里香,看你喜欢咯。同时把烤罐放进烤箱暖热。

洋葱汤的做法图解7

7/8. 汤好后取出烤罐,盛入洋葱汤,放一片面包,盖上厚厚一层芝士片,放回烤箱将芝士烘焦些许即可。

洋葱汤的做法图解8

8/8. 说实在的,冬天就需要这样一罐摆在你的面前,再多拿几片面包,边喝边沾边吃,肚里暖,心里也暖,enjoy!

食材功效信息

高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗感冒、防哮喘、滋补等功效;

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营养信息

  • 洋葱汤热量1037 千卡
  • 脂肪2.5 克
  • 蛋白质13.55 克
  • 碳水化合物62.5 克
  • 12 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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