| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 694克 | 凉拌木耳热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于酒保280分钟消耗的热量...138 | |||||
凉拌木耳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
木耳（20小朵）、粉皮（半张）、黄瓜（1根）、盐（半勺）、生抽（1勺）、香醋（2勺）、红椒（1个）、香葱（1根）、大蒜（2个）、香油（半勺）、白糖（半勺）、热油（1勺）
1/8. 木耳泡发好，粉皮煮熟过凉水切丝备用。木耳发好后，可在开水中焯10秒钟。
2/8. 葱蒜辣椒切碎。
3/8. 所有调料调成汁。
4/8. 黄瓜用削皮器削成长条，用盐腌5分钟，卷成卷，摆入盘中。
5/8. 木耳粉皮中放入葱蒜辣椒碎。
6/8. 倒入料汁。
7/8. 最浇上一勺热油拌均即可。
8/8. 摆入盘中，家中有客人来，不失颜值。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、大便秘结、防癌等功效；可与草鱼、鲫鱼、鱿鱼搭配；与萝卜、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、健脾、益气等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、减肥强体、健脑安神等功效；可与木耳菜、绿豆芽、墨鱼搭配；与橙子、草莓、彩椒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、促进消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌木耳热量644 千卡
- 脂肪102.03 克
- 蛋白质17.65 克
- 碳水化合物192.75 克
- 钠11165.9 毫克
- 钙255 毫克
- 铁10.51 毫克
- 钾977 毫克