| 辣白菜排骨土豆炖 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1148克 | 辣白菜排骨土豆炖 热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡，相当于循环训练256分钟消耗的热量...480 | |||||
辣白菜排骨土豆炖 的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 首先把排骨泡在水里，洗净。
2/16. 上锅再煮一下把脏东西煮掉。捞出备用。大概煮3到5分就好。
3/16. 捞出备用的排骨
4/16. 拿出四分之一韩国辣白菜。
这个辣白菜和国内卖的朝鲜族阿姨们做的辣白菜不一样，腌制方法和用料有些差异。这个下次有时间跟大家详说。国内的辣白菜要尽量选择发酵完全的，也就是酸酸的那种，炖出来的才好吃。
5/16. 这样用剪子剪好。在韩国大家都用剪子^^
6/16. 剪好辣白菜铺到锅底
7/16. 然后把排骨放在上面，同时再放进大蒜，大葱，姜(我用的是干姜丝) 注意下面要放重要的东西了那就是桂皮！其他的香辛料都不要放。因为辣白菜和桂皮的组合太完美。大家可以尝试一下纯韩国式。然后加上适量水。
8/16. 盖上锅盖开炖，先大火炖沸再转小火。炖的时间大家自己掌握。但是不要炖的太烂，因为还有下一道工序就是加土豆。
9/16. 炖的时候顺便把土豆处理好。
10/16. 炖的差不多时辣白菜已经充分的吸取了排骨里的油分，变得亮晶晶有些透明。这时打开锅盖。
11/16. 再上边放上土豆。是在排骨上面放，不是混合搅拌。因为要把土豆蒸熟，而不是煮熟。
这时要适量添些水，因为闷土豆还要一定的时间。
12/16. 用筷子插一下土豆好了就可以出锅了。
这是炖好后的效果。记住炖好后别忘了撒些盐。
13/16. 把炖好的菜盛盘。
14/16. 吃法: 在盘子里放上咸盐，然后在咸盐上再倒上香油。用于蘸土豆和排骨。再切点小葱配着吃。当然还少不了韩国的酸甜辣酱。
15/16. 排骨也蘸着吃。
16/16. 这个韩国辣白菜排骨土豆炖，不知道大家喜不喜欢。
我们一起来体验一下韩国家常菜吧！^^
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润燥等功效；可与洋葱、丝瓜、海带搭配；与鹌鹑、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有清热解毒、解热除烦、抗氧化等功效；可与奶酪、鸭腿、栗子搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾利湿、益气等功效；可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、预防高血压等功效；可与五花牛肉、胸部牛肉、牛肝菌搭配；与红枣、金丝小枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促消化、促进消化等功效；可与莴笋、洋葱、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜排骨土豆炖 热量2046 千卡
- 脂肪70.81 克
- 蛋白质60.98 克
- 碳水化合物164.08 克
- 钠365.6 毫克
- 钙1012 毫克
- 铁28.47 毫克
- 钾2171 毫克