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梅子排骨

梅子排骨的热量和减肥功效

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梅子排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
话梅312千卡567千卡30.3克46.5克
山楂干31千卡98千卡0.5克0.6克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
米醋17千卡11千卡0.1克0.3克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
1千卡59千卡2克0克
冰糖119千卡397千卡0克0克
总量348梅子排骨热量/卡路里568千卡
钢铁厂工作 热量568千卡,相当于钢铁厂工作71分钟消耗的热量...480

梅子排骨的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪软排(350克)、话梅(5粒)、山楂干(5块)、姜片(3片)、大蒜瓣(5瓣)、料酒(1汤匙)、李锦记梅子酱(1汤匙)、老抽(1汤匙)、米醋(1.5汤匙)、八角(2个)、桂皮(2小片)、盐(2克)、冰糖(30克)、开水(70毫升)
梅子排骨的做法图解1

1/6. 食材大合照。软排切3公分左右的小段。生姜切大片。

梅子排骨的做法图解2

2/6. 1,先将话梅与干山楂放入半碗温水中浸泡。
2,排骨焯水。冷水下排骨,放料酒,水开关火,盛出排骨,用厨房纸吸去水份。

梅子排骨的做法图解3

3/6. 3,煎排骨。取一口炒锅,热锅凉油下入排骨,小火煎,同时加入冰糖、八角、桂皮。冰糖融化后使每块排骨上色。放姜片、大蒜瓣。稍加翻炒加入浸泡的话梅山楂与水,继续加开水至没过排骨即可,中小火炖。

梅子排骨的做法图解4

4/6. 4,利用这个时间来调梅子酱汁。1汤匙梅子酱,加入1汤匙老抽,70ml开水,2克盐,最后再加1汤匙米醋。搅拌均匀。

梅子排骨的做法图解5

5/6. 5,炒锅内汤汁快收完时,倒入梅汁。开大火煮开,关中火炖煮至黏稠收汁,关火即可。

梅子排骨的做法图解6

6/6. 6,最后装盘,撒一些白芝麻做点缀,就可以上桌了。

食材功效信息

话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有温脾、整肠、开胃消滞等功效;可与雪碧、绿茶、茉莉花搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;

山楂干的热量98千卡(每100克);具有消食健胃、消积化滞、收敛止痢等功效;可与杜仲、枸杞搭配;与海参、猪肝、柠檬相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、辟腥臭、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 梅子排骨热量568 千卡
  • 脂肪56.6 克
  • 蛋白质57.9 克
  • 碳水化合物344.5 克
  • 46985.1 毫克
  • 1373 毫克
  • 63.5 毫克
  • 1356 毫克

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