| 私房鲜辣烤鱼—极鲜版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1764克 | 私房鲜辣烤鱼—极鲜版热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于跨栏84分钟消耗的热量...600 | |||||
私房鲜辣烤鱼—极鲜版的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 买得吴郭鱼觉得就是国内的非洲鲫鱼，洗净在鱼身上横切三刀，然后把腌制用料全抹上去，腌制10-20分钟。
2/13. 烤箱预热至230摄氏度，把鱼二面刷一层油放入烤盘烤25分钟，中途翻一次面
3/13. 姜切小片、大蒜去皮、洋葱切丝，其它配菜我是看冰箱有什么就放了什么。但我建议：土豆、莴笋、藕片、黄瓜、蘑菇/金针菇、豆腐这几样里面挑。
4/13. 锅里热油至中温放入花椒粒炒香捞出不要，放入姜片和蒜爆香，再放入洗净切成段的干辣椒段
5/13. 放入麻辣上汤和郫县豆瓣酱炒出红油
6/13. 放入洋葱炒香
7/13. 倒入一罐高汤、放入蒸鱼豉油、鱼露调味，我没有放盐已经很鲜够咸了
8/13. 煮沸以后放入配菜和芹菜（我用的欧芹）转小火煮入味
9/13. 香菜、欧芹（家里没有芹菜就用欧芹代替了）、葱切段
10/13. 汤汁出锅前放入葱段，将配菜汤汁倒入烤盘里
11/13. 直接将烤盘放炉子上撒上香菜开小火慢慢煮，其实这时已经可以开吃了，嫩嫩的鱼肉在汤汁里滚一下，汤鲜、鱼嫩还有烧烤的孜然香，这是惬意呀！
12/13. 和先生二个人中午的大餐，还剩了一个鱼尾，老大放学回家看到了，瘪着嘴说：你们好幸福呀！我一点也不幸福！
13/13. 就是这个
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与娃娃菜、豆腐、鳕鱼搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、祛风止痛、理气开胃等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、预防高血压等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、镇吐、消水肿等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 私房鲜辣烤鱼—极鲜版热量837 千卡
- 脂肪37.79 克
- 蛋白质50.65 克
- 碳水化合物334.1 克
- 钠17304.6 毫克
- 钙1507.7 毫克
- 铁30.04 毫克
- 钾3781 毫克