| 肉末红白豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪血 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 肉末红白豆腐热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡，相当于擦洗地板109分钟消耗的热量...228 | |||||
肉末红白豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（100克）、豆腐（200克）、猪血（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、草果（一个）
1/9. 豆腐和猪血切成块。
2/9. 豆腐和猪血切成块。
3/9. 切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。
4/9. 瘦肉洗净剁成末，葱切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。
5/9. 炒锅上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。
6/9. 放入肉末煸炒变色。
7/9. 倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和猪血再次煮沸后，转中小火煮至略收汁。
8/9. 调入盐、生抽。
9/9. 放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、润燥等功效；可与白萝卜、圆白菜、蕨菜搭配；与茶叶、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、益中气、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、水芹菜、带鱼搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、利大肠、理血祛瘀等功效；可与甜椒、葱、木耳搭配；与杏仁、海带、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末红白豆腐热量415 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠120.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾486 毫克