| 玉米馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 海藻 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1395克 | 玉米馄饨热量/卡路里2391千卡 | |||
 热量2391千卡，相当于保龄球运动797分钟消耗的热量...180 | |||||
玉米馄饨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 姜切蓉，葱切末，玉米控干水，和肉馅，一勺蚝油，一勺生抽，2克盐，几滴香油，半个蛋清一起拌均，逐步加入一些水，约5汤勺，一直搅打到比较粘稠滋润。
2/5. 余下的蛋黄和半个蛋清搅均，不粘锅不放油，小火摊成蛋皮，晾凉切丝，备用。香菜切段，小葱1根切末。
3/5. 逐个包好，大家都会，但我包的确实馅比较大。不比饺子小，我家饺子我也是一顿吃10个。我习惯微滚就下锅小火煮到水开浮起再煮一分钟。
4/5. 每只碗配量哦，今天10只，馄饨汤4大汤勺，一勺米醋，半勺老抽，半勺生抽，1克盐，适量白胡椒，一把蛋皮丝。一把香菜碎，一把香葱碎。5滴香油。一把海米，一把干海藻。烫一下去，海藻马上就泡开了。
5/5. 上次做的小河虾仁馅的，这个没放老抽，蛋液打进来汤里。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补钙、润燥等功效；可与大白菜、小白菜、香菇搭配；与茶叶、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、防癌、明目等功效；可与鸡蛋、豇豆、牛膝搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 玉米馄饨热量2391 千卡
- 脂肪249.32 克
- 蛋白质111.87 克
- 碳水化合物211.69 克
- 钠53041.8 毫克
- 钙2193 毫克
- 铁48.65 毫克
- 钾2466.99 毫克